Epicerie Moscati : le frais

Antipasti 

 

Le rayon frais de l'épicerie Moscati est notamment composé d’antipasti, préparations culinaires italiennes de légumes, de fromages, de charcuteries crues ou séchées, marinées ou cuites, assaisonnées avec de l’huile d’olive, du citron et des herbes aromatiques. 

La liste des antipasti n’est pas exhaustive et leur disponibilité dépend des saisons, des possibilités d'approvisionnement. 

 

• Tomates séchées à l’huile

• Cœur d’artichauts marinés

• Involtinis fromage et speck

• Involtinis courgettes fromage

• Olives vertes des Pouilles ou de Sicile

• Olives noires dénoyautées de Ligurie

• Anchois marinés

• Piments farcis thon ou fromage

• Poulpe

Charcuteries

 

Les charcuteries italiennes de l'épicerie italienne Moscati sont sélectionnées à partir de critères d’exigences comme l’origine des porcs, ….

 

• Jambon de Parme

• Jambon San Daniele

• Speck

• Jambon blanc aux herbes

• Pancetta

• Coppa

• Saucisson des Abruzzes

• Bresaola

• Mortadelle aux pistaches

• Saucisson à la truffe 

• Salami milanais

• Salami de jambon

• Salami ungherese

• Salami au fenouil

• Spianata romana

• Felino

• Ventricina piccante

• Guanciale, joue de porc

Pâtes fraîches

 

Le rayon frais offre une variété de pâtes fraîches, natures ou farcies, aux saveurs qui changent selon les saisons : avec ou sans viande, avec ou sans fromage, à la truffe, à la ricotta et aux épinards, au jambon, à la ricotta et au citron, … des cannelloni, des lasagnes ...

Fromages des régions d'Italie

 

L'épicerie Moscati propose des fromages de différentes régions d’Italie, montagne, nord, sud, fromages de vache fromages de brebis. Certains peuvent être fournis sur commande. 

 

• Parmigiano Reggiano

• Gorgonzola crémeux

• Taleggio

• Pecorino sarde, Pecorino au piment, Pecorino au poivre, 

• Pecorino à la truffe

• Fontina

• Ricotta

• Provolone

• Scamorze fumée

• Mozarella de bufflonne

• Burrata